BIBLIOGRAFÍA
ww.acciontrabajo.com.pe/votgOfg.htm
www.fondoamericas.org.pe/madr.pdf
www.muninuevochimbote.gob.pe
www.clarin.com/diario
www.librosaulamagna.com
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SUGERENCIAS
Para poder desarrollar correctamente este trabajo de investigación, recomiendo buscar en diferentes fuentes la información requerida, ya que de ellas se pueden sacar muchas conclusiones.
CONCLUSIONES
Se puede llegar a la conclusión de que los alimentos influyen en los estados de ánimo y en el rendimiento cerebral. Ya que algunos alimentos impulsan la tranquilidad y otros van en contra de los estados depresivos, por ejemplo: comer pan otros alimentos ricos en carbohidratos pueden provocar placer, en tanto el pescado y la carne que tienen altos contenidos de proteínas, pueden ayudar a rendir un mejor examen.
RESULTADOS
Por muchos motivos, la alimentación se presenta como un modulador del proceso salud-enfermedad, ya que desde un punto de vista, el alimento es visto como energía que se traduce en fuerza y capacidad para hacer. Por ende, la alimentación cumple una importante función para el mantenimiento de la salud.
Desde que la persona nace, hasta los tres primeros años de vida, el cerebro pasa por un proceso de desarrollo único e irreversible, en el que la alimentación juega un papel muy decisivo para el futuro del bebé.
Aunque después del nacimiento, el cerebro ha experimentado un gran desarrollo, su cerebro está en un proceso de crecimiento.
Por ello luego del crecimiento, la nutrición es uno de los componentes fundamentales para el crecimiento (sobre todo en los 3 primeros años).
La desnutrición en las primeras etapas de vida, a menudo sufren deficiencias cognoscitivas y de comportamientos que se mantienen el resto de su vida, como un desarrollo de motricidad fina y de habla más lenta, coeficientes intelectuales más reducidos y menor rendimiento escolar.
La materia gris del cerebro está compuesto principalmente por un componente llamado ácido decosahexaénoico (DHA), que indispensable en el crecimiento de las dendritas (ramificaciones que conectan las neuronas).
Otro de los nutrientes necesarios es el ácido araquidónico (AA), que es importante para la señalización del sistema nervioso central, y precursores de sustancias básicas para la inmunidad y la coagulación.
El hierro es un nutriente muy importante, porque no solo aporta a la mielinización y el metabolismo, sino también es indispensable para mantener una cantidad adecuada de de glóbulos rojos en la sangre, y que a su vez realizan el transporte de oxígeno para estimular el crecimiento cerebral.
Así de necesarios son las proteínas (necesarios para el crecimiento y reparación de las células nerviosas), el ácido fólico que aporta la síntesis de los neurotransmisores, los ácidos grasos omega 3 (que ayuda a constituir y mantener el tejido cerebral.
Desde que la persona nace, hasta los tres primeros años de vida, el cerebro pasa por un proceso de desarrollo único e irreversible, en el que la alimentación juega un papel muy decisivo para el futuro del bebé.
Aunque después del nacimiento, el cerebro ha experimentado un gran desarrollo, su cerebro está en un proceso de crecimiento.
Por ello luego del crecimiento, la nutrición es uno de los componentes fundamentales para el crecimiento (sobre todo en los 3 primeros años).
La desnutrición en las primeras etapas de vida, a menudo sufren deficiencias cognoscitivas y de comportamientos que se mantienen el resto de su vida, como un desarrollo de motricidad fina y de habla más lenta, coeficientes intelectuales más reducidos y menor rendimiento escolar.
La materia gris del cerebro está compuesto principalmente por un componente llamado ácido decosahexaénoico (DHA), que indispensable en el crecimiento de las dendritas (ramificaciones que conectan las neuronas).
Otro de los nutrientes necesarios es el ácido araquidónico (AA), que es importante para la señalización del sistema nervioso central, y precursores de sustancias básicas para la inmunidad y la coagulación.
El hierro es un nutriente muy importante, porque no solo aporta a la mielinización y el metabolismo, sino también es indispensable para mantener una cantidad adecuada de de glóbulos rojos en la sangre, y que a su vez realizan el transporte de oxígeno para estimular el crecimiento cerebral.
Así de necesarios son las proteínas (necesarios para el crecimiento y reparación de las células nerviosas), el ácido fólico que aporta la síntesis de los neurotransmisores, los ácidos grasos omega 3 (que ayuda a constituir y mantener el tejido cerebral.
MARCO METODOLÓGICO
• Hipótesis:
Las hipótesis que puedo manifestar, son las siguientes:
Ω Creo que el tipo de alimentación que consumimos las personas, tiene mucha relación con la salud mental, así como con la actividad física, ya que como es sabido por todos: “una persona es lo que come”.
Ω Actualmente, los malos hábitos alimenticios son muchos, lo que ha ido que los trastornos en la salud física y mental vaya en aumento.
• Variables:
Ω Variable dependiente:
La Alimentación y la nutrición
Ω Variable independiente:
La salud mental
Las hipótesis que puedo manifestar, son las siguientes:
Ω Creo que el tipo de alimentación que consumimos las personas, tiene mucha relación con la salud mental, así como con la actividad física, ya que como es sabido por todos: “una persona es lo que come”.
Ω Actualmente, los malos hábitos alimenticios son muchos, lo que ha ido que los trastornos en la salud física y mental vaya en aumento.
• Variables:
Ω Variable dependiente:
La Alimentación y la nutrición
Ω Variable independiente:
La salud mental
MARCO TEÓRICO
• ¿Qué es la nutrición?
Es el proceso biológico en la cual los organismos logran asimilar los alimentos y los líquidos ingeridos, lo cual es necesario para el funcionamiento, el mantenimiento y el crecimiento de sus funciones vitales.
La nutrición es definida también como el estudio de las relaciones que existe entre los alimentos y la salud, especialmente lo que respecta a la “dieta”, ya que los profesionales en este campo, están aptos para proveer consejos dietarios.
Se refiere principalmente a los nutrientes que contiene cada uno de los alimentos.
Se diferencia de la alimentación por ser un conjunto de acciones involuntarias, que tiene lugar luego de la deglución de alimentos, es decir es el proceso que comprende: la digestión, la absorción (paso de los nutrientes a la sangre), el metabolismo (trasformaciones químicas en las células), y por último, la excreción del organismo.
• El propósito de la nutrición:
Su principal propósito es explicar la respuesta metabólica y fisiológica del cuerpo ante la dieta.
Esto lo desarrolla mediante los avances de la biología molecular, de la bioquímica, y de la genética, lo que le permite conectar la dieta con la salud, a través del lente de los procesos bioquímicos.
• Una nutrición adecuada:
Tiene lugar cuando:
Los existe la producción de energía a través de la metabolización de nutrientes (carbohidratos, grasas, proteínas).
Las vitaminas u minerales cubren las necesidades de micronutrientes no energéticos.
Se tiene un correcto consumo de bebidas, especialmente del agua, lo que lleva a una buena hidratación.
Se tiene una ingesta suficiente de fibra dietética.
• ¿Qué es la alimentación?
La alimenta es el conjunto de actos voluntarios que realiza el individuo con la necesidad de alimentarse, por lo que elige libremente lo que desea consumir tenga o no, el producto consumido, un beneficio alimentario
• ¿Qué es la salud mental?
La salud mental se refiere al bienestar emocional y psicológico que siente el individuo.
Merriam –Webster da un concepto de la salud mental:”es el estado emocional y psicológico en el cual un individuo puede utilizar sus capacidades y emocionales, funcionar en sociedad, y resolver las demandas ordinarias de las vida diaria”.
• Una personalidad saludable:
En la ciudad de Grecia, nada se sabía de virus y bacterias, pero reconocían que la personalidad y sus características, desempeñan un rol fundamental en los orígenes del la enfermedad.
Galeno fue una figura gigantesca en el mundo antiguo, él ya había observado la existencia de un vínculo muy estrecho entre la melancolía y el cáncer. Lo que nos lleva a pensar que desde hace mucho tiempo ya se había descubierto la relación entre la salud y la enfermedad.
Platón sustentaba que una buena educación tendía con fuerza a mejorar la mente juntamente con el cuerpo. Reconocía, de una u otra manera, que la salud corporal conduce a la higiene mental, pero a la vez, que el buen estado predispone al buen estado corporal. De esa manera establecía específicamente, que el alma “buena”, por su propia excelencia, mejora el cuerpo en todo sentido.
En los tiempos actúales, desde el siglo XX, especialmente, se empieza a reconocer la necesidad de una concepción holística de la salud.
La concepción psicosomática nos obliga a tender nuestra interioridad como causa posible de perturbaciones del cuerpo. Esto es reconocido unánimemente por la clínica occidental, que ve en los consultorios un altísimo porcentaje de consultas, responde a distorsiones de la mente o de la personalidad, en sentido amplio.
• Factores que influyen en la salud:
En el año de 1974, se realizo un reporte en la ciudad de Canadá, este sugiere que existen 4 determinantes generales
La salud es mantenida por la ciencia y la práctica de la medicina, pero también por esfuerzo propio., el estilo de vida es el conjunto de comportamientos o aptitudes que desarrollan las personas, es decir pueden ser saludables o nocivas para la salud y además podemos encontrar que es la causa de las enfermedades.
Ω Biología humana:
Es el factor que influye desde el interior del cuerpo como una consecuencia de la biología básica y del metabolismo.
Ω Ambiente:
Es el Factor que viene del exterior del cuerpo, por lo que el ser humano no tiene control sobre ella.
Ω Forma de vida:
Es la buena o mala manera de tomar decisiones por parte de las personas con respecto a su salud.
• Medicina complementaria en acción:
Se puede decir que existe un abismo entre demostrar que el suplemento nutricional mejora los trastornos mentales y por otro lado, probar que los trastornos mentales se deben a las deficiencias nutricionales.
Se debe tener en cuenta que la genética del cuerpo que respecta al comportamiento en el área de los trastornos psiquiátricos debería constituir una importante línea investigadora en un futuro no muy lejano.
• Alimentos funcionales:
Son los alimentos que pueden aportar un beneficio para la salud más allá de la nutrición básica en una dieta.
Se puede tener un mayor control sobre la salud a través de los alimentos que se consume, sabiendo los beneficios de de cada alimento para la salud, por ejemplo: los vegetales, las frutas, los granos enteros, etc.
• La salud mental:
La salud mental es como se conoce, en términos generales, el estado de equilibrio entre una persona y su entorno socio-cultural.
La Organización Mundial de la Salud manifiesta que no hay una definición exacta de la salud mental, y que cualquier concepto, siempre estará influenciada por diferencias culturales, disputas entre teorías profesionales y demás.
Es el proceso biológico en la cual los organismos logran asimilar los alimentos y los líquidos ingeridos, lo cual es necesario para el funcionamiento, el mantenimiento y el crecimiento de sus funciones vitales.
La nutrición es definida también como el estudio de las relaciones que existe entre los alimentos y la salud, especialmente lo que respecta a la “dieta”, ya que los profesionales en este campo, están aptos para proveer consejos dietarios.
Se refiere principalmente a los nutrientes que contiene cada uno de los alimentos.
Se diferencia de la alimentación por ser un conjunto de acciones involuntarias, que tiene lugar luego de la deglución de alimentos, es decir es el proceso que comprende: la digestión, la absorción (paso de los nutrientes a la sangre), el metabolismo (trasformaciones químicas en las células), y por último, la excreción del organismo.
• El propósito de la nutrición:
Su principal propósito es explicar la respuesta metabólica y fisiológica del cuerpo ante la dieta.
Esto lo desarrolla mediante los avances de la biología molecular, de la bioquímica, y de la genética, lo que le permite conectar la dieta con la salud, a través del lente de los procesos bioquímicos.
• Una nutrición adecuada:
Tiene lugar cuando:
Los existe la producción de energía a través de la metabolización de nutrientes (carbohidratos, grasas, proteínas).
Las vitaminas u minerales cubren las necesidades de micronutrientes no energéticos.
Se tiene un correcto consumo de bebidas, especialmente del agua, lo que lleva a una buena hidratación.
Se tiene una ingesta suficiente de fibra dietética.
• ¿Qué es la alimentación?
La alimenta es el conjunto de actos voluntarios que realiza el individuo con la necesidad de alimentarse, por lo que elige libremente lo que desea consumir tenga o no, el producto consumido, un beneficio alimentario
• ¿Qué es la salud mental?
La salud mental se refiere al bienestar emocional y psicológico que siente el individuo.
Merriam –Webster da un concepto de la salud mental:”es el estado emocional y psicológico en el cual un individuo puede utilizar sus capacidades y emocionales, funcionar en sociedad, y resolver las demandas ordinarias de las vida diaria”.
• Una personalidad saludable:
En la ciudad de Grecia, nada se sabía de virus y bacterias, pero reconocían que la personalidad y sus características, desempeñan un rol fundamental en los orígenes del la enfermedad.
Galeno fue una figura gigantesca en el mundo antiguo, él ya había observado la existencia de un vínculo muy estrecho entre la melancolía y el cáncer. Lo que nos lleva a pensar que desde hace mucho tiempo ya se había descubierto la relación entre la salud y la enfermedad.
Platón sustentaba que una buena educación tendía con fuerza a mejorar la mente juntamente con el cuerpo. Reconocía, de una u otra manera, que la salud corporal conduce a la higiene mental, pero a la vez, que el buen estado predispone al buen estado corporal. De esa manera establecía específicamente, que el alma “buena”, por su propia excelencia, mejora el cuerpo en todo sentido.
En los tiempos actúales, desde el siglo XX, especialmente, se empieza a reconocer la necesidad de una concepción holística de la salud.
La concepción psicosomática nos obliga a tender nuestra interioridad como causa posible de perturbaciones del cuerpo. Esto es reconocido unánimemente por la clínica occidental, que ve en los consultorios un altísimo porcentaje de consultas, responde a distorsiones de la mente o de la personalidad, en sentido amplio.
• Factores que influyen en la salud:
En el año de 1974, se realizo un reporte en la ciudad de Canadá, este sugiere que existen 4 determinantes generales
La salud es mantenida por la ciencia y la práctica de la medicina, pero también por esfuerzo propio., el estilo de vida es el conjunto de comportamientos o aptitudes que desarrollan las personas, es decir pueden ser saludables o nocivas para la salud y además podemos encontrar que es la causa de las enfermedades.
Ω Biología humana:
Es el factor que influye desde el interior del cuerpo como una consecuencia de la biología básica y del metabolismo.
Ω Ambiente:
Es el Factor que viene del exterior del cuerpo, por lo que el ser humano no tiene control sobre ella.
Ω Forma de vida:
Es la buena o mala manera de tomar decisiones por parte de las personas con respecto a su salud.
• Medicina complementaria en acción:
Se puede decir que existe un abismo entre demostrar que el suplemento nutricional mejora los trastornos mentales y por otro lado, probar que los trastornos mentales se deben a las deficiencias nutricionales.
Se debe tener en cuenta que la genética del cuerpo que respecta al comportamiento en el área de los trastornos psiquiátricos debería constituir una importante línea investigadora en un futuro no muy lejano.
• Alimentos funcionales:
Son los alimentos que pueden aportar un beneficio para la salud más allá de la nutrición básica en una dieta.
Se puede tener un mayor control sobre la salud a través de los alimentos que se consume, sabiendo los beneficios de de cada alimento para la salud, por ejemplo: los vegetales, las frutas, los granos enteros, etc.
• La salud mental:
La salud mental es como se conoce, en términos generales, el estado de equilibrio entre una persona y su entorno socio-cultural.
La Organización Mundial de la Salud manifiesta que no hay una definición exacta de la salud mental, y que cualquier concepto, siempre estará influenciada por diferencias culturales, disputas entre teorías profesionales y demás.
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